jueves, 8 de noviembre de 2007

Un día para que los niños coman bien


MADRID.-( AGENCIALAVOZ ) La alimentación sana puede ser divertida. Este jueves se celebra el día europeo de la comida y la cocina sana. La conmemoración plagará la jornada de eventos para enseñar a los niños europeos la importancia de comer bien. Visitas de chefs a las escuelas, proyecciones de películas, menús especiales en los restaurantes...


"El 8 de noviembre, unos 4.000 chefs establecerán su cocina en tu colegio o invitarán a tu escuela a visitar sus restaurantes para una clase de cocina. Te enseñarán cómo preparar platos sanos, simples y agradables. Te explicarán por qué es tan importante preparar y compartir comidas familiares e, incluso, ¡podrían desvelarte unos cuantas de sus secretos mejor guardados!", anuncia la página infantil Mini-chefs, lanzada por la UE el pasado mes de mayo.
Pedro Subijana, dueño del restaurante Akelarre y, ante todo, cocinero, acudirá durante la jornada a una ikastola donostiarra. Lleva más de una década visitando a los escolares para educarles sobre el gusto y la comida sana. Ante medio centenar de niños de 10 a 12 años explicará las propiedades saludables de la comida y la importancia del gusto. "Les pongo un vídeo sobre los matices del gusto, les hago probar productos con diferentes sabores: dulces, amargos, salados...", relata.
Todo con tal de mantener el interés de los niños durante toda una mañana. También habrá concursos de preguntas y, como colofón, les enseña a hacer algún plato que ellos mismos puedan preparar. En años anteriores, Subijana ha enseñado a los pequeños a hacer un flan, un bizcocho, un mus de chocolate...
'Ahora que sois jóvenes no os preocupa, pero la comida va a influir en vuestra salud', advierte el cocinero Pedro Subijana a los escolares
"Yo les suelo decir, primero, que no hay ningún alimento malo, sino malas combinaciones. No hay que comer siempre las mismas cosas. La bollería no es mala si se come un día, pero no puede sustituir a la alimentación tradicional", cuenta este cocinero, que insiste en el papel fundamental de los padres en este sentido.
Subijana reconoce que "les asusto un poquito", con el objetivo de que el mensaje cale en los niños. "Ahora que sois jóvenes no os preocupa, pero una de las cosas que más repetiréis a lo largo de vuestra vida es comer y eso va a influir en vuestra salud", les advierte este cocinero, presidente en España de Eurotoques, la asociación de chefs que organiza la jornada del próximo miércoles en colaboración con la UE.
Cada año, más niños obesos
Otros 70 cocineros españoles visitarán escuelas en nuestro país durante el próximo miércoles. Las visitas se reproducirán en otros países europeos. En Bélgica, el propio comisario europeo de salud, Markos Kyprianou, acudirá a la Escuela Europea de Ixelles, acompañado de varios chefs continentales. Unos 60 niños de este colegio asistirán a demostraciones de cocina y talleres.

Fotograma de la película 'Ratatouille'.
El objetivo de los talleres y demás iniciativas es suscitar entre los críos europeos el interés por la comida y la cocina sana.
"Los hábitos empiezan en la juventud. Si los niños aprenden a divertirse cocinando, a comer sano y a ejercitarse regularmente desde una edad temprana, tienen muchas más probabilidades de continuar con esos hábitos en la edad adulta", señala la UE en un comunicado acerca de la iniciativa.
La Unión Europea está preocupada por la creciente epidemia de obesidad infantil en el continente. En 2005, 14 millones de niños tenían sobrepeso u obesidad. Este año, la cifra se ha elevado a 22 millones.
En Sofía (Bulgaria), el ayuntamiento local ha trabajado con la Comisión para organizar un gran evento para promocionar la comida en un cine del centro de la ciudad. Medio millar de niños y chefs verán conjuntamente 'Ratatouille', la película de Pixar sobre una rata con dotes culinarias.
Mientras tanto, Francia demostrará su pasión culinaria en más de 400 restaurantes, que distribuirán 'flyers' con recetas e invitarán a niños y padres a que acudan a su establecimiento esa noche.

VENENO EN LAS CALLES



por el Hermano Pablo


( AGENCIALAVOZ ) La noticia cayó como una bomba en esa pequeña ciudad. Y no era para menos. La ciudad estaba envenenada. Sus calles estaban llenas de tóxico. Vivir ahí era exponerse al cáncer, a enfermedades nerviosas y aun a la muerte por intoxicación.

Era la ciudad de Times Beach en el estado de Missouri, Estados Unidos. Años atrás, la municipalidad había cubierto las calles no pavimentadas con una mezcla de aceite quemado y una sustancia llamada dioxina. Esa sustancia es eminentemente tóxica, y cuando las lluvias comenzaron a lavar las calles, la dioxina produjo emanaciones y contaminó las aguas.
«Hay muerte en esas calles —advirtió el gobierno—. Todos ustedes deben abandonar la ciudad.»
Fue notable el caso de la pequeña Times Beach. La dioxina usada para pavimento envenenó la ciudad. Lo mismo pasó en años anteriores en la ciudad de Sevesa, Italia, que usó la misma sustancia para pavimentar sus calles.
La gente respiraba veneno sin darse cuenta. Pisaba el veneno. Bebía el veneno que se infiltraba en las aguas, y el veneno comenzaba su obra funesta en las personas. Vivir en Times Beach era vivir muriendo.
Lo mismo podría decirse de casi cada ciudad grande o pequeña del mundo occidental. Porque las calles están llenas de veneno, y vivir en ellas es exponer el cuerpo, el alma y el espíritu. Vivir en una ciudad moderna es vivir en un arsenal, un cementerio, un lupanar expuesto y una cloaca abierta.
Se debe, en parte, al crimen violento al que nos vemos abocados cada vez que salimos a caminar; en parte, a la cantidad de cantinas y licorerías que ofrecen atractivamente su mercadería mortal; en parte, a la desvergonzada provocación de prostitutas y homosexuales.
Lo que se dijo de Sevesa y de Times Beach puede decirse de casi toda ciudad del mundo: «Hay muerte en esas calles.» Pero no es muerte por la dioxina sino muerte por el pecado. Sí, por el pecado del corazón humano que ya desborda para inundar todo: calles, casas, escuelas y oficinas.
Por eso es necesario reaccionar y tomar una decisión: la de no permitir que la corrupción de las calles invada nuestro hogar, nuestra familia y nuestro propio corazón. Invitemos a Cristo a que venga a vivir en nuestro corazón. Sólo así podremos librarnos de toda corrupción.

Evo Morales: 'Cuba y Venezuela me enviaron mensajes para acercarme a Irán'


LA PAZ.- ( AGENCIALAVOZ ) El presidente de Bolivia recibe a elmundo.es en su residencia oficial del barrio de San Jorge, en La Paz. Durante la 17ª Cumbre Iberoamericana, que se celebrará del 8 al 10 de noviembre en Santiago de Chile, se reunirá con el presidente Zapatero. Antes de la cita, repasa su mapa de ruta


Pregunta.- La reciente e insólita visita del presidente de Irán a Bolivia ha causado sorpresa. Jamás un presidente iraní había visitado su país y ni siquiera tenían relaciones diplomáticas. ¿Hasta qué punto ha influido Hugo Chávez en este hecho?
Respuesta.- No es que Chávez nos traiga agarrado del cogote al presidente de Irán. Mi gran deseo como dirigente sindical era fortalecer la lucha antiimperialista, reuniendo en un evento internacional a grandes líderes presidentes como Fidel Castro, Chávez, Lula o Kirchner, con los movimientos sociales. Después, pensé en una alianza entre Sudamérica y Oriente Medio.
Fue iniciativa de Lula reunir a los jefes de estado de África y Sudamérica (Nigeria, noviembre de 2006). El contacto con el presidente iraní viene de entonces. Además, he recibido mensajes por distintos lados: de Cuba, de Venezuela. No puedo negar esos mensajes: que Irán quiere acercarse, que quiere tener relaciones... Estuvimos en reuniones el año pasado, y hubo conversaciones con Irán en Cuba. Nuestro canciller, aprovechando la última reunión de los Países No Alineados en Teherán [en septiembre], acordó propuestas concretas y relaciones diplomáticas. Y sobre todo ese trabajo, llega el presidente iraní.
Nuestro país necesita inversión. Y si hay países como Irán que quieren invertir, ayudar en cooperación y con créditos de manera incondicional, bienvenidos. Si tuviéramos dinero para tener embajadores en todo el mundo, lo haríamos. Pero aquí no vamos a romper relaciones con nadie, por más que vengan a boicotearnos o sabotearnos algunas embajadas. No habrá acuerdos para guerras, no va a haber acuerdos para una carrera armamentista ni para armas nucleares.
P.- Irán ha anunciado una inversión de 1.100 millones de dólares en 5 años, y Estados Unidos advierte que es "asunto de seguridad nacional" la influencia de Irán en América Latina y que podría tomar medidas. ¿No le preocupa?
"Hay una corriente dentro de algunas petroleras que tiende al sabotaje y al chantaje"

R.- En Latinoamérica se profundizan las democracias liberadoras y no sometidas al imperio. Seguramente es una preocupación de Estados Unidos el seguir pensando que Latinoamérica es su patio trasero. Eso terminó. No hay por qué temer. Los pueblos tienen derecho a la rebelión y a la revolución frente a la opresión.
P.- Bolivia sufre el grave problema de la falta de inversiones. ¿Cómo valora lo qué está ocurriendo?
R.- Las negociaciones con las multinacionales son durísimas. Hay una corriente dentro de algunas empresas petroleras que tiende al sabotaje y al chantaje. Son acciones políticas. Les pido públicamente que no se venguen con Evo Morales, porque tomamos la decisión de nacionalizar nuestros hidrocarburos y recursos naturales. Es un derecho nuestro. Pero también estamos planteándonos un plan B. Habrá inversiones extranjeras, como los casos de Irán y Venezuela, y no nos vamos a quedar ahí.
P.- Es decir, su próxima gira por los países árabes está en ese contexto de buscar más apoyos.
R.- Sí, veremos ese tema.
P.- El ex presidente boliviano Carlos Mesa ha dicho que la nacionalización es "una gran mentira". A la vez, se ven obligados a importar diésel de Venezuela...
R.- Carlos Mesa no tiene moral ni autoridad para hablar de ese tema. Ni siquiera quería modificar la Ley de Hidrocarburos. ¡Con qué moral y ética puede hablar cuando a quienes apostamos por la modificación de la Ley casi nos hacen colgar! ¡Han pedido al pueblo mi expulsión! Las consecuencias de la falta de gas no vienen de nuestro gobierno, sino de la falta de inversión desde el 96, después de la capitalización y la privatización. Las multinacionales invirtieron solo para mejorar la producción para la exportación, y no para el mercado interno. Estamos obligados a habilitar nuevas plantas y refinerías, y a elevar la capacidad de producción y exploración.
"En Cochabamba he visto escrito: 'Chávez manda, Evo cumple'. ¿Y sabe qué digo yo? Chávez manda ayuda, Evo cumple con el pueblo"
P.- ¿No cree que el lenguaje agresivo que emplea con las multinacionales perjudica la inversión? Ha acusado a Transredes (filial de la británica Ashmore) de financiar una conspiración contra su gobierno.
R.- Las multinacionales son buenas para comprar dirigentes y políticos. Pese a que hay una fortaleza democrática, tratan de conspirar. En el pasado financiaron golpes de estado y guerras, y todavía quedan restos de este tipo de pensamiento en las petroleras, que además saben que la Cámara Nacional de Hidrocarburos de Bolivia siempre ha sido el mejor instrumento de la derecha. Les pido que abandonen esos intentos de conspiración.
P.- ¿Le incomoda que Chávez hable de intervenir militarmente en Bolivia si se da un golpe de Estado o un intento de magnicidio?
R.- Es verdad que los conservadores están tocando las puertas de algunos regimientos de las Fuerzas Armadas desde el año pasado. Pero sin resultado, porque los comandantes ya tienen otra mentalidad. Son militares de otra generación y participan activamente en temas sociales y en cambios estructurales. Quienes repudian las declaraciones de Chávez son las oligarquías, los conservadores, los proimperialistas. Y con eso me hacen una gran campaña, es una alegría para mí. Yo estaría preocupado si mis compañeros dirigentes campesinos, o indígenas, protestaran. Pero están felices. En Cochabamba he visto escrito: 'Chávez manda, Evo cumple'. ¿Y sabe qué digo yo? Chávez manda ayuda, Evo cumple con el pueblo. Es una ayuda incondicional y no condicionada como la cooperación de otros países, que en el fondo es una forma de chantaje.
P.- ¿Qué organismo controla el uso de los cheques venezolanos de cientos de miles de dólares que está entregando a los alcaldes?
R.- El mejor control son los movimientos sociales. Los alcaldes nos traen propuestas concretas: necesidades directas del pueblo. Pasa por el presidente y el alcalde controla que se ejecuten las obras. Más transparencia, imposible. Y no ocurre como con los fondos de USAID [Estados Unidos], que financian ocultamente fundaciones que no pasan por el control del presidente, ni el prefecto, ni el alcalde. Fundaciones para asesorar a la oposición, para conspirar contra el gobierno. Esa es la diferencia.
"Apostamos por crear el poder del pueblo y quitárselo a los grupos oligárquicos"
P.- La asamblea que debe aprobar la nueva Constitución, el gran proyecto estrella del gobierno, está paralizada. ¿Dónde está el verdadero obstáculo?
R.- La oposición no quiere que acabe. Porque ellos van a perder los dos tercios de los votos. Les sobran razones para impedir que la Asamblea Constituyente avance: el tema de la tierra [expropiación de los latifundios improductivos]; de los recursos naturales [garantizar que no se privatice el agua, el gas o la minería]; o el tema de la reelección presidencial [la actual constitución no permite un segundo mandato presidencial consecutivo]. Su deseo es que la constituyente fracase.
P.- ¿Y qué parte de autocrítica le corresponde al gobierno?
R.- El pueblo sabe que no es por responsabilidad de Evo Morales, sino por causa de esos grupos enemigos del pueblo y de los pueblos indígenas, que no quieren perder sus privilegios. Apostamos por crear el poder del pueblo y quitar el poder a los grupos oligárquicos, y eso no lo aceptan. Pero estoy casi convencido de que la Asamblea va a seguir adelante, pese a las dificultades.
P.- El día 8 estará en la 17ª Cumbre Iberoamericana, en Santiago de Chile. ¿Con qué objetivos llega?
R.- Lo que valoro son los encuentros bilaterales para abordar ciertos problemas. Aprovecharé para reunirme con los presidentes de España, Brasil, Argentina, Chile y México. Y estaré con los presidentes Hugo Chávez y Rafael Correa, en un encuentro paralelo con los movimientos sociales, porque es nuestra obligación.

miércoles, 7 de noviembre de 2007

BILLY GRAHAM CUMPLE ESTÁ DE CUMPLEAÑOS


Estados Unidos.( AGENCIALAVOZ ) El reconocido evangelista Billy Graham cumple 89 años este miércoles, en medio de palabras de agradecimiento a Dios por su salud, su familia y por la posibilidad futura de encontrarse con su esposa Ruth, en el cielo.


Desde el fallecimiento de su esposa y compañera de ministerio a lo largo de 64 años en Junio 14 de este año, Graham dijo que ha experimentado un gran dolor, pero simultáneamente ha sentido la magnitud de la Gracia de Dios. “Algunas veces siento que una parte de mi la han arrancado, aunque de alguna manera esto es cierto, porque Ruth era una parte importante en mi vida” dijo. “Pero mi fe en el Señor me da el coraje necesario para enfrentar esta situación”.El prosiguió, “Ha sido una bendición que mis cinco hijos, siempre han estado atentos a venir a visitarme y a invertir tiempo en mi—Estoy muy agradecido y orgulloso de cada uno de ellos”.Mientras que Graham se ha mantenido en casa, la mayor parte de este año, debido a su hospitalización por un par de semanas a finales de agosto por el tratamiento de una hemorragia. "Estoy deseando pasar las vacaciones con la familia," añadió el señor Graham. "Sé que en muchos aspectos esta época del año será especialmente difícil sin Ruth, que es la que mantenía muchas de nuestras tradiciones familiares. Pero estoy agradecido por la confianza que tenemos en el Cielo. Es por esta razón por la que gozaremos de esta Navidad." Graham sigue estando activo e involucrado en el ministerio conforme su salud lo permite, trabaja en varios proyectos de escritura. Asimismo, sigue prestando apoyo a su hijo, Franklin, y al nieto, Will Graham, en sus respectivos proyectos evangelísticos.

 
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